Ci vuole un fiore.

sambuco

 

Oggi vi offro una cover e qualcosa da bere!
Uno sciroppo dolce e dissetante che si può fare in questo periodo dell’anno, con i fiori di sambuco.
Poi la settimana prossima smetterò i panni della Parodi, e basta con le ricette, promesso.

SCIROPPO DI SAMBUCO

1 litro d’acqua
8 fiori
4 limoni
1 kg di zucchero
mezzo bicchiere di aceto di mele

Mettere i fiori in infusione nell’acqua per 24 ore, poi filtrare il tutto con un panno, aggiungere il succo dei limoni e mettere a scaldare sul fuoco. Incorporare lo zucchero mescolando, far bollire per qualche minuto e infine aggiungere l’aceto. A questo punto imbottigliare.
limoni
Diventa una bevanda buonissima allungato con l’acqua, io l’anno scorso ci ho fatto pure dei ghiaccioli (metà acqua e metà sciroppo, poi ho aggiunto dei mirtilli freschi), altrimenti potete preparare un ottimo hugo.

Ora che vi ho (virtualmente) dissetati, pensiamo alla colonna sonora: vi presento i Vandaveer, qui alle prese con Come on up to the house, di Tom Waits.

Buon weekend!

 

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3 pensieri su “Ci vuole un fiore.

    • Ciao, grazie a te! Sono rimasta incantata dal tuo tonico alle rose, devo provarci! 😉
      Io non ho mai usato il miele al posto dello zucchero, ma temo che non si addenserebbe molto…fammi sapere se tenti l’esperimento. 🙂

      • Certo! Appena becco una pianta di sambuco lontana da qualche ciglio stradale affumicato 😀 mi incuriosisce troppo e poi credo si sposerebbe benissimo mescolato con dello yogurt bianco e via in congelatore. Grazie per la ricetta

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