CompleAnna nr. 5

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Ormai lo sapete che mi manca qualche venerdì…e quindi, come se nulla fosse, vi posto un po’ di foto dal compleanno di Anna (che non è stato due settimane fa, noooo).
La festeggiata ha ricevuto moltissimi regali, ed ha passato una giornata super, fatta di corse, giochi, lacrime, litigi e tanti tanti abbracci.
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Tobia è stato perfettamente a suo agio in mezzo al caos di 20 bimbi scatenati, e si è fatto gli affari suoi camminando avanti e indietro…
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Per la festa non c’era un vero e proprio tema, visto che, ai compleanni, i bimbi di quest’età fondamentalmente…corrono!! E usciti dall’asilo non hanno troppa voglia di essere guidati in giochi o attività.
Ho voluto però, anche per giustificare le ore che passo su Pinterest, mettere un po’ di stelle qua e là.
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La torta, come da richiesta di Anna, doveva essere al cacao, panna e fragole.
Se l’aspetto vi sembra invitante, vi posto la ricetta qua sotto.
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TORTA AL CACAO con panna e fragole

100 gr di burro
250 gr di zucchero
220 gr di farina 00
80 gr di maizena (o fecola di patate)
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
80 gr di cacao
250 ml di latte

200 ml di panna da montare
3 cucchiai di zucchero
marmellata di fragole
fragole a piacere

In un pentolino scaldare il latte col cacao e mettere da parte.
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere poi i tuorli, ed infine unire, alternandoli, la farina setacciata con maizena e lievito, ed il latte al cacao.
Montare a neve gli albumi ed unirli al composto.
Infornare il tutto a 180° per 30\45 minuti (fate la prova dello stecchino, mi raccomando!!!)

Una volta raffreddata, ho tagliato a metà la torta ed ho spennellato l’interno con una bagna di acqua e zucchero, poi l’ho farcita con marmellata di fragole, panna montata e fragole a pezzetti.
Infine l’ho decorata con altra panna montata e qualche fragola intera.

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2 pensieri su “CompleAnna nr. 5

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