Un lieto evento.

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Ebbene si, la famiglia si allarga…o forse è meglio dire che lievita…
Già, perché da qualche giorno abbiamo preso con noi una creatura che ha bisogno di cure costanti, altrimenti muore, una specie di tamagotchi (Dio mio, ve li ricordate?!) che vive nel nostro frigo…la pasta madre!!
Si tratta di un lievito naturale, molto digeribile, che va rinfrescato e utilizzato settimanalmente. Per ora l’ho usato per fare la pizza e una mega pagnotta di segale, e devo dire che entrambe sono venute proprio bene…Mirko ha commentato “sembra quello vero!” mangiando il pane a cena (e qui ci sarebbe da fare una riflessione su cosa gli sembrava il pane fatto in questi anni).
Vediamo se ce la farò a mantenerla in vita, ma sono piuttosto fiduciosa considerando che Anna ha 4 anni e sta bene!

Se vi va di approfondire l’argomento lievito, vi consiglio di leggere queste due dispense, primo e secondo incontro di un corso sull’utilizzo della pasta madre.
Ah…e questa è la ricetta che ho seguito per il pane di segale.
E, per la cronaca, non credo proprio che la famiglia si allargherà ancora, a meno che non si decida un giorno di prendere un altro gatto.

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